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东航8月16日起恢复国内航线热餐 精细配餐给力“光盘”

2020-08-17

    随着国内疫情形势逐步向好,民航业在暑运期间迎来快速复苏。东航在做好常态化疫情防控的同时,从旅客服务维度积极发力复工复产,于8月16日起全面恢复除新疆、大连地区之外的国内航线航班热餐供应。

东航两舱餐食-东航供图

    面对快速回暖的民航市场,根据各地疫情防控相关要求,东航从8月开始有序恢复国内航线航班热餐,首先从北京、上海等地的商务精品航线着手,进而全面拓展。

继续保留的“溢彩”系列-东航供图

    8月16日热餐全面恢复后,对于实际飞行时间超过91分钟的国内航班,东航会在早、中、晚正餐时段为全舱位旅客供应热餐;此外,厦门-上海、长沙-上海两条航线的公务舱也会在20:30之前供应热点餐。东航还将通过精细化配餐、提升餐食品质、乘务员口头提示等方式,鼓励旅客践行“光盘行动”,对餐饮浪费说“不”。

东航乘务员为旅客恢复热餐供应-东航供图

    伴随此次恢复,东航共推出了超过500种航空餐食菜品。其中,头等舱和公务舱的旅客不仅将再次品尝到匠心独具的“东航那碗面”,还能品味龙井虾仁、排骨年糕、蟹粉狮子头等各地特色菜品。经济舱“妈妈的味道”系列餐食也将回归,再度推出咸菜肉丝素鸡面、油豆腐烧肉饭、腊味双拼饭等家常美味。

东航“妈妈的味道”系列餐食-东航供图

    除正餐外,广受好评的“溢彩Edainty”系列的精品点心餐食将继续在机上供应,绿豆糕、瑞士卷、能量挞等点心将根据舱位不同,以便于携带的“伴手礼式”食盒或纸袋进行呈现。

    餐食制作过程中,东航将在原有的食品安全管控体系基础上,采取多项措施对生产人员和食品原材料进行管理,进一步加强了食品卫生管控力度。在餐食生产过程中,不仅严格按照防疫要求做好员工的健康检查和体温测量,同时暂停采购使用进口的冷冻海鲜原辅料,改用牛肉、猪肉等食材,在保证餐食安全卫生质量的同时,不断提升口味。

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